Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayımlanan son verilere göre, küresel gıda fiyatları Mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 0,2’lik bir düşüş göstererek 130,8 puana indi. Ancak endeks, geçen yılın aynı dönemine kılsan yüzde 2,9’luk bir artış kaydetti.
Mayıs ayında Tahıl Fiyat Endeksi, Nisan ayına kıyasla yüzde 2,6 oranında yükseldi. Bu artışta küresel yakıt ve gübre maliyetlerindeki yükseliş ile olumsuz hava koşulları etkili oldu. Özellikle küresel buğday fiyatları aylık bazda yüzde 3,4, yıllık bazda ise yüzde 7,8 arttı. Mısır fiyatları yüzde 1,9’luk bir artış gösterirken, Asya’daki hava koşulları endişeleri ve ham petrol fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle pirinç endeksi de yüzde 2,7 yükseldi.
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise Mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 4,6 gerileyerek 2026 yılının ilk aylık düşüşünü kaydetti. Palm yağı fiyatlarındaki düşüş küresel ithalat talebinin zayıflaması ve ham petrol piyasasındaki belirsizliklerden kaynaklanırken, soya yağı, kanola ve ayçiçeği yağı fiyatları arz durumuna bağlı değişkenlikler gösterdi.
Şeker Fiyat Endeksi’nde ise Mayıs ayında yüzde 7,5’lik bir yükseliş gözlemlendi. Bu durumun temel nedenleri arasında Brezilya’da şeker kamışı üretiminin etanol üretimine daha fazla yönlendirileceği beklentisi ve El Nino hava olayının Hindistan ile Tayland’daki üretime yönelik oluşturduğu riskler yer aldı.
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, uluslararası tereyağı fiyatlarındaki gerilemenin etkisiyle bir önceki aya göre yüzde 0,5 düştü. Peynir fiyatları stabil kalırken, yağsız süt tozu fiyatlarında artış yaşandı. Et fiyatlarında ise Çin ve ABD’den gelen güçlü ithalat talebinin etkisiyle büyükbaş hayvan eti fiyatları yükselirken, Avrupa Birliği’ndeki bol arz ve zayıf talep nedeniyle domuz eti fiyatları geriledi. FAO Et Fiyat Endeksi, yüzde 0,1’lik sınırlı bir artışla kapandı.
FAO Piyasalar ve Ticaret Birimi Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, küresel gıda emtia piyasalarının genel olarak dirençli kaldığını ancak yükselen tahıl fiyatlarının hava koşullarına bağlı risklere ve enerji ile girdi piyasalarındaki aksamalara karşı kırılganlığı artırdığını belirtti. Ben-Belhassen, Hürmüz Boğazı gibi önemli ticaret yollarını etkileyen belirsizliklerin gübre kullanımını azaltabileceğini ve gıda fiyatları üzerinde ek baskı oluşturabileceğini vurguladı. Bu durumun uluslararası koordineli eylem ihtiyacını artırdığını ifade etti.
FAO, ayrıca küresel üretim, tüketim, ticaret ve stok eğilimlerini değerlendiren Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu’nu yayımladı. Rapora göre, küresel tahıl üretiminin 2026/2027 sezonunda, buğday hasadındaki düşüşün etkisiyle yıllık bazda yüzde 2 azalarak 2 milyar 982 milyon tona gerilemesi bekleniyor.
Küresel tahıl kullanımının ise 2026/2027 döneminde yüzde 0,6 artacağı tahmin edildi. Dünya tahıl stoklarının pirinç envanterindeki düşüş nedeniyle yüzde 0,3 oranında hafif bir daralma göstermesi öngörülürken, küresel tahıl stok-kullanım oranının yüzde 31,7 ile önceki seviyesine yakın kalması bekleniyor.
