Batuhan Kılıç Kimdir?
1999 yılında Çanakkale Biga İlçesinde dünyaya gelen Batuhan KILIÇ, garson bir babanın tek evladıdır.Henüz 9 yaşındayken maddi sebeplerden ve çalışmayı çok sevdiğinden dolayı Bigada Et ve Süt diyarında bir kasapta meslek hayatına girmiştir.Batuhan herkes Batu dedikleri için ismi Batu olarak bilinir.Büyük bir kasap dükkanında yanında çeşitli ustalarla saatsiz olarak günde 16-18 saat çalışmıştır.Bunun sebebi işine olan aşkı işini çok sevmesidir.Ustaları işi bıraktığında o öğrenmek için sürekli çalışmıştır. Ailesi okul okumasını istediği için okuluna devam etmiş,okuldan sonra,tatillerinde,kısacası tüm boş zamanlarında kasap dükkanında kendi dükkanıymış gibi çalışmıştır.9 yaşından 19 yaşına kadar kasap dükkanında gece,gündüz çalışmıştır ve artık Biga ilçesinde onu herkes tanımıştır.Müşterileri Ustaları ona Batu Chef demeye başlamıştır ve herkes onu öyle tanımaya başlamıştır.Kendisini Biga ilçesindeki öğrenebileceği üst seviyeye geldiğini düşünmüştür.Artık daha büyük yerlere gitmek istemiştir.İstanbula gidip kasap dükkanlarını gezmek,restorant konseptlerini görmek kendini geliştirmek istemiştir.Yaş 18 yıl 2017 İstanbula gitmeye karar verir,ailesi her ne kadar gitmesini istemesede babasının iznini aldığı için son parası cebindeki 5000 TL ile İstanbula gider.İstanbulda direk bir kasap dükkanında işe başlar.Bıçak tutmadaki profesyonelliği,eline yatkınlığı ile dar zamanda çok iş yapma başarısına sahiptir.İstanbulda çeşitli kasaplarda,birçok ustayla çalışır.Kasap-Restoran sektörünü çok beğenir ve artık o sektöre girmek ister.Bir Steakhouse gider konuşup 1 hafta sonra gel başla derler.İşini çok sevdiği için hiç ara vermeden direk ertesi gün gidip işe başlar.İş yerine gitmek için her sabah 6:30 da metrobüse biner ve 1 saat yol gider aynı şekilde akşamda evine gelir.Orada bir çok ustayla,günde 15-17 saat çalışır.Ve kısa süre sonra o restoranda baş usta olur.Bu restoranda 1 buçuk yıl boyunca en iyi şekilde çalışır ve boş zamanlarında diğer restoranlara gider,oralardaki işi görür ustalarla konuşur ve daha iyi öğrenmek için elinden geleni yapar.Yaş 20 Artık yurtdışına çıkmak ister.Sürekli çeşitli firmalarla irtibat halinde olan Batu en sonunda bir firma ile anlaşır.Ve 2019 yılında Özbekistan’a gider.Burada tüm hayatı boyunca öğrendiklerini sergiler ve en iyi şekilde çalışmaya devam eder.Sosyal medyayı iyi kullanan Batu Cheff kısa sürede Özbekistan Taşkent’te Büyük bir çevre edinir.Restoranda yaptıkları şovlar ve kaliteli servis ile Özbekistan’ın en iyi restoranını olurlar.Özbekistandan ve Farklı ülkelerden birçok insanın ve ünlülerin gelmesi onun için çok büyük bir mutluluk olduğunu ifade ediyor.Ve burada 3.5 Yıl çalıştıktan sonra Katar Doha’dan bir teklif alır , ve orayla kısa sürede anlaşarak Özbekistan’dan ayrılır . Katara gider ve orada çalışmaya başlar. Orada kısa sürede işlerini yoluna koyar ve sistemini kurup çalışmaya devam eder tabiki Katar da en iyi etleri işlemeye , kesmeye başlar. Ve bu da onun için çok iyi bir deneyimdir.Katarda 1 yıl çalışır . Orada gerçekten çok iyi bir tecrübe edinir. Ve 1 yıl çalıştıktan sonra oradan da ayrılır. Türkiye’ye döner ve 1 ay Türkiye’den kaldıktan sonra İngiltere’den iş teklifi alır. Bir süre görüştükten sonra ingiltere ile anlaşır ve oraya gider. İngiltere de 200 kişilik bir Steakhouse kurulumu yapar ve kısa süre içerisinde restoranı bilgisiyle ve tecrübesi sayesinde çok iyi konuma getirir . Restorant kısa süre içerisinde o şehirdeki en iyi Restorant olur . Bu arada sosyal medyayı da iyi kullanan Şef İnstagramda Batu_cheff olarak tanınır.
News